ZARTER WEISSKRAUTSALAT NACH BAYRISCHER ART AUS DER WINTERKÜCHE
Madam Rote Rübe
Madam Rote Rübe
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Zutaten

  • 1 kleiner Weißkohl (ca. 750 g)
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Apfelessig
  • 3 EL Olivenöl
  • 50 ml Wasser
  • 1 geh TL Gemüsebrühe (hier selbstgemacht)
  • 2 EL heißes Wasser
  • 2 TL Akazienhonig od. geschmacksneutraler Honig
  • 2 TL Senf
  • 1 TL gemahlener Kümmel od. Kümmelsamen
  • 1 EL frische Petersilie, kleingeschnitten
  • 1 TL Kräutersalz
  • schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Anleitung

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