Zitronentarte mit Baiser: Das tolle Schrot&Korn Kochbuch ist da! (Kooperation mit dem Ulmer Verlag)
SUGARPRINCESS
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Zutaten

  • Für den Mürbeteig
  • 120 g weiche Butter
  • 80 g Rohrohrzucker
  • 1 Ei (Größe M)
  • 200 g gesiebtes Mehl
  • das Mark einer halben Vanilleschote
  • Butter für die Form
  • Keramikerbsen oder Hülsenfrüchte zum Blindbacken
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  • Für die Zitronencreme
  • 200 ml frisch gepresster Zitronensaft (aus etwa 8 Zitronen)
  • 150 g Puderzucker
  • 2 Eigelb und 2 Eier
  • 100 g weiche Butter
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  • Außerdem
  • 1 Spring- oder Tarteform von 26 cm Durchmesser

Anleitung

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