Zucchinipuffer mit Käsecreme
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Zutaten

  • 1 kg dünne, feste Zucchini
  • Salz
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 1 Bund Dill
  • 1 Bund glatte Petersilie
  • 5 EL Mehl
  • 3 Eier
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • 100 ml Öl zum Braten
  • 100 g Feta-Schafkäse (beyaz peynir)
  • 200 g dicker türkischer oder griechischer Joghurt, 6-10 % Fett i. Tr.
  • 3 Zweige frische Minze
  • ½ TL abgeriebene Schale von einer unbehandelten Zitrone
  • Salz
  • Pfeffer, frisch gemahlen
  • 2 EL Olivenöl zum Beträufeln

Anleitung

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