Afghanischer rezepte

afghanische aubergine

diese afghanische beilage lässt sich vor allem mit reisgerichten, wie pulao, gut kombinieren und geht ausgesprochen schnell
Kookoo Sabzi...afghanisches Kräuteromlette

Kookoo Sabzi...afghanisches Kräuteromlette

mein afghanischer Testesser meinte, dass es ein bisschen "weich" sei, aber von der Optik perfekt. ". es grünt so grün, wenn Spaniens Blüten blühen

Afghanische Hackbällchen (Kofta)

4 geschälte, gewaschene und geviertelte Zwiebeln, 1 geschälte Knoblauchzehe, Koriander und die gewaschene Peperoni durch den Fleischwolf drehen bzw

Reis auf afghanische Art (Palaw)

Den Basmatireis muss man zuerst in einer Schüssel mit heißem Wasser für ca. 2 Stunden stehen lassen, damit der Reis weich wird
Rezept – Afghanischer Reis

Rezept – Afghanischer Reis

Rezept Afghanischer Reis. Jeden Mittwoch vor dem Visioneers-Nähworkshop wird gekocht. Entweder von einem der Freiwilligen oder von den Teilnehmern

Salat auf afghanische Art (Salata)

Zwiebeln, Tomaten, Gurke und den Salat klein hacken und in eine Schüssel geben. Darauf noch ein wenig Salz streuen
Wärmende Würze gegen trübes Sommerwetter: Afghanischer Möhreneintopf

Wärmende Würze gegen trübes Sommerwetter: Afghanischer Möhreneintopf

Leider hat der Sommer ja mal wieder eine Pause eingelegt. Ich habe mir als ich heute morgen den Rechner angeschmissen habe doch tatsächlich eine kleine Decke rausgeholt… Jedenfalls steht mir der Sinn im Moment so gar nicht nach all den Sommersalaten, sondern eher nach etwas wärmendem
Erinnerungen mit Reis: Qabili Palau

Erinnerungen mit Reis: Qabili Palau

Seit Wochen denke ich über kulinarische Kindheitserinnerungen nach. Mal wieder, muss man sagen. Schließlich habe ich mir zu dem Thema mit Anne-Katrin Weber zusammen schon mal eine Menge Gedanken gemacht, denn genau darum ging es ja in unseren Büchern Küchenschätze (im Moment leider nur antiquarisch zu bekommen) und Backschätze*
Neustart mit Kabuli Palau

Neustart mit Kabuli Palau

Rezept für 2 Personen – Zubereitungsdauer. ca. 1. 45 h. Wie ihr vielleicht bemerkt habt, hat sich die „Optik“ unseres Blogs etwas verändert
Veganes Linsendahl nach Home in a Bowl

Veganes Linsendahl nach Home in a Bowl

Wie schmeckt für dich Heimat. Kann Heimat eigentlich nach etwas schmecken. Ich denke, ja. Für mich schmeckt Heimat und “Zuhause” nach Bohneneintopf mit großen Kartoffelstückchen, nach grünen Bohnen, die noch so frisch sind, dass sie beim Daraufbeißen quietschen, nach würzigen Röstaromen und nach Bohnenkraut, das frisch aus dem Kräuterbeet kommt