Wer vegan lebt, kommt an diesem Gemüse eigentlich nicht vorbei – und wer seine (gerne auch nicht veganen) Gäste mit einem ausgefallenen Gericht beeindrucken möchte, oder einfach so Lust auf ein neues Geschmackserlebnis hat, der sollte diese leckeren Auberginenschiffchen mit Thymian-Mandel-Creme nach AttilaHildmann ausprobieren
Auberginen. Eigentlich ist es vom veganen Fitness-Pabst AttilaHildmann. Auberginen damit vermengen. und 2 Auberginen (ungefähr gleich im Durchmesser). Auberginenscheibe, etwas Tofuhack, 1 Süßkartoffelscheibe und etwas Tofuhack. und 2 Auberginen (ungefähr gleich im Durchmesser)
Zum einen der etwas teurere „Lurch“, der sogar vom Papst der Veganen Küche (AttilaHildmann) vermarktet wird und zweitens ein günstigeres, handlicheres Gerät von Gefu mit dem liebe vollen Namen „Spirali“
Und auch, wenn ich persönlich einen Blumenkohl genauso attraktiv finde, wie einen Pak Choi - seit dem Run auf die Vegan for fit Challenge von AttilaHildmann bin ich ehrlich gesagt kreativer im Kochen geworden
Das Gericht ist frei nach einem Rezept von AttilaHildmann. Wer wie ich Auberginenschiffchen machen möchte, halbiert die Aubergine, höhlt sie vorsichtig aus und streicht sie innen und außen mit Olivenöl ein
AttilaHildmann ist wohl jedem Deutschen mittlerweile ein Begriff. Seeehr positiv überrascht war ich daher als ich sah, dass in Herrn Hildmanns neustem Buch durchaus auch mal was kohlenhydrathaltiges, vielleicht nicht ultragesundes (im Vergleich zu Vegan for Youth und Vegan for Fit) und sogar – man halte sich fest – frittiertes (