ein knuspriger Fladen aus Kamut mit gemahlenen Keimlingen und Brennesselblättern. Ich möchte euch unbedingt eine weitere schmackhafte und dekorative Knäckebrotvariante vorstellen diesmal aus unserem Urkornbuch
In süßem Gebäck, Eis oder Schokolade ist das noch offensichtlich, aber auch in herzhaften Produkten wie Senf, Wurst, “Vollkornbrot” und sogar in Babynahrung ist meist Fabrikzucker enthalten
Ich mag eigentlich gar nicht gerne Butter, aber schon allein aus Protest habe ich sie mir morgens auf Brot geschmiert, ein Brot gegen jedes, das mit Avocado bestrichen wird
Mit Gurkenscheiben, Keimlingen und dem Sellerie belegen. Forellencreme dick auf die Brote streichen. Die restlichen Forellenfilets zerpflücken, auf die Brote verteilen und die Radieschenstifte darüberstreuen
Es ist in Getreidesorten wie Weizen, Roggen, Dinkel und Gerste enthalten und ist das Protein, das das Brot aufgehen lässt, ihm eine fluffige Konsistenz gibt und es trotzdem zusammenhält
