Confiertes fleisch rezepte

Confiertes Rinder-Kronfleisch mit Frühlingszwiebeln

Confiertes Rinder-Kronfleisch mit Frühlingszwiebeln

Das Fleisch muss bei der Nadelprobe weich sein. In einem Bräter 2 EL Olivenöl erhitzen und das Fleisch darin bei mittlerer Hitze rundum scharf anbraten und herausnehmen. Das Fleisch gegen die Faser in 1 cm dicke Scheiben schneiden und darauflegen. 800-900 g Kronfleisch (Anglais

Confierter Lammrücken mit Mandeln

Für das Fleisch. Graupen nach Packungsangabe kochen. Zwiebeln und Knoblauch abziehen, sehr fein würfeln. Möhren und Sellerie waschen, putzen, schälen
In Rapsöl confierter Kabeljau mit Karotten-Variationen

In Rapsöl confierter Kabeljau mit Karotten-Variationen

Egal ob ihr Fisch oder Fleisch in Öl gart, es wird unglaublich zart und saftig. Je nachdem welche Gewürze, Kräuter und weitere Zutaten im Öl waren, nimmt das Fleisch oder der Fisch einen sehr angenehmen und feinen Geschmack an
Quinoa Bolognese

Quinoa Bolognese

Fleisch brauch ich dazu aber nicht. Nachdem ich bereits mit Linsen in einer Bolognese experimentiert habe (Rezept dazu kommt noch) habe ich überlegt, welchen Hackfleisch-Ersatz ich noch verenden könnte
Pute in Honig-Senf-Sauce

Pute in Honig-Senf-Sauce

Ich teste auch mal die Senfsoße, wenn ich für meinen Freund Senfsoße und Ei koche, oder bestreiche auch mal Fleisch mit Senf vor dem Braten
Pljeskavica mit Schafskäse

Pljeskavica mit Schafskäse

Das fängt bereits bei der Wahl des Fleisches an. Man kann auch gerne noch einen Esslöffel Ajvar unter die Fleischmasse heben
Saibling auf grünem Couscous

Saibling auf grünem Couscous

Saibling mag ich extrem gerne, denn das Fleisch gehört zum Besten was Süsswasserfische zu bieten haben