Eclairs selber machen rezepte

Eclairs

Eclairs

Nachdem wir euch für Valentinstag leckere Eclairs mit Zitronencreme und Himbeeren gezeigt haben, wollen wir euch natürlich das klassische Eclair nicht vorenthalten
Éclairs au Chocolate

Éclairs au Chocolate

Als wir das letzte mal in Frankreich waren, haben wir uns auf dem Rückweg aus einem der großen Supermärkte spontan einige Éclairs mitgenommen und ich habe sofort den Plan geschmiedet diese die Tage mal selber zu machen
Lychee Rose Eclairs

Lychee Rose Eclairs

Für den Brandteig65ml Milch60ml Wasser55g Butter 65g Mehl1/2 TL Salz3 Eieretwas Puderzuckerfür die Cremeeine Packung Paradiescremepulver Erdbeere (ja pfui, aber für ne echte crème patissière war ich zu faul) 100ml Litschisaft (praktischerweise von Dosenlitschis, sonst selber irgendwie pressen)100ml Milch1 TL Rosenwasser6 Litschis, geschält, entkernt und in kleine Stückchen geschnittenfür die Glasur200g Puderzuckerca
Backen wie in Frankreich – Oh La La ...

Backen wie in Frankreich – Oh La La ...

selbst mit „normalen“ Backzutaten backen, wenn sie denn überhaupt selber. gute Qualität … und die Ladenmietpreise in München, machen die Ware einfach
Dr. Oetker Brandteig Garant

Dr. Oetker Brandteig Garant

Selbermachen oder eine Fertigmischung verwenden. Dennoch wollte ich das Ganze mal probieren, denn auf der Projektseite wurde damit geworben, dass man aus Brandteig noch mehr machen kann als nur Windbeutel
Süß, süßer - süße Versuchung

Süß, süßer - süße Versuchung

Denn letzte Woche habe ich daraus gebacken und die Eclairs kann ich euch nur empfehlen. Marshmallows selbermachen - das find ich echt abgefahren
Kulinarische Eindrücke aus Südfrankreich, Côte d'Azur

Kulinarische Eindrücke aus Südfrankreich, Côte d'Azur

Wie machen das die Franzosen, dass sie trotzdem so schmächtig und zierlich bleiben. Wie vielleicht einige bemerkt haben war ich in den letzten Wochen sehr oft unterwegs und hatte deswegen kaum Zeit um zu bloggen
Buchvorschau, was gibt´s neues ab Herbst...

Buchvorschau, was gibt´s neues ab Herbst...

Mit Kessys einfachen Rezepten sind sie ganz leicht selber gemacht und das Genießen kann beginnen. *Status* KRANK mit Schniefnase, Halsschmerzen, Husten und Fieber = die volle Packung
{Buchvorstellung} Frankreich in meiner Küche

{Buchvorstellung} Frankreich in meiner Küche

Eclairs, Croissants, Petit Fours, oder Madeleines bis hin zu Kuchen und Torten wie. Croissants selbermachen ist schon eine etwas kompliziertere Sache, die viel Zeit in Anspruch nimmt - das Ergebnis entschädigt aber für alles
Werkzeug

Werkzeug

Wenn ihr eine richtig große offene Sterntülle kauft, könnt ihr damit auch den Brandteig für Eclairs spritzen