Entenbrust richtig zubereiten rezepte

Entenbrust Sous Vide zubereiten

Entenbrust Sous Vide zubereiten

Eine Entenbrustrichtig perfekt zubereitet auf den Teller zu bekommen, ist nicht ganz einfach. Entenbrust Sous Vide zubereiten Bilder
Entenbrust aus dem Varoma

Entenbrust aus dem Varoma

kann die Entenbrust mit der Niedrigtemperaturmethode zubereiten. Entenbrust mit Kartoffel-Erbsenstampf und Cumberlandsauce
Entenbrust auf Peking Art

Entenbrust auf Peking Art

Pfannkuchen in ein Tuch wickeln und zum Warmhalten zur Entenbrust in den Ofen legen. Schritt 1. Mit den Entenbrüsten muss man eigentlich nicht viel machen, das Wenige aber rechtzeitig
Entenbrust auf Bacon-Pilz-Rosenkohl

Entenbrust auf Bacon-Pilz-Rosenkohl

Wenn sie vorbereitet sind kann man richtig loslegen. Entenbrust auf Bacon-Pilz- Rosenkohl. Wichtig ist nur, dass man sie rechtzeitig auftaut, gleiches gilt für die Entenbrust falls ihr sie in gefrorenem Zustand erworben habt
Entenbrust mit Blutorange

Entenbrust mit Blutorange

Langsam aber sicher dürfen wir die letzten richtig leckeren Orangen dieses Jahres geniessen. Um daraus eine schmackhafte Sauce zuzubereiten schneide ich nur die Filets aus den einzelnen Segmenten
Entenbrust

Entenbrust

Richtig zubereitet ist sie zart und hat einen wunderbaren Geschmack. Ich habe zwar schon mehrmals Entenbrust zubereitet aber immer wieder vergesse ich, bei welcher Temperatur sie wie lange garen sollte
Entenbrust mit Pak Choiaus dem Ofen

Entenbrust mit Pak Choiaus dem Ofen

Nun, leider gelingt auch mir nicht immer alles, wie es soll, aber wenn man Entenbrustrichtig zubereitet dann ist es köstlich
Hirse mit Entenbrust und Paprika

Hirse mit Entenbrust und Paprika

Hirse hatte ich noch in meinem Vorratsschrank und auch eine nicht richtig kleine, aber auch nicht richtig große, Entenbrust hatte ich noch im Eis
Risotto mit Entenbrust / Risotto all’anatra

Risotto mit Entenbrust / Risotto all’anatra

Als ich letztens durch den Supermarkt geschlendert bin und ein Paket Risotto nur gekauft habe, weil es so hübsch aussah, kam mir die “… mit Entenbrust, bitte”-Phase meines Lebens wieder in den Sinn und das erste Mal, seit ich diesem Gericht abgeschworen habe (es erfolgte ein Umstieg auf Spaghetti Marinara, der bis heute anhält), hatte ich wieder richtig Lust drauf
Frühlingsrisotto mit rosa gebratener Entenbrust

Frühlingsrisotto mit rosa gebratener Entenbrust

Wenn die richtige Konsistenz erreicht ist, mit Pfeffer, Salz und Honig abschmecken. Die Entenbrust hat so ganz langsam im Backofen vor sich hingeschmurgelt und das Risotto hat die Prep&Cook ganz alleine gekocht
Knusprige Ente mit Pflaumensoße

Knusprige Ente mit Pflaumensoße

Zuerst muss die Entenbrust in einem Sud gekocht werden. Wenn sich um das Holzstäbchen kleine Bläschen bilden, ist die Temperatur richtig