Falsches filet sous vide rezepte

Schweinefilet Sous vide vorwärts gegart

Schweinefilet Sous vide vorwärts gegart

Perfektes Schweinefilet diesmal vorwärts gegart. Adam ist nämlich küchentechnisch im letzten Jahrtausend stehen geblieben, schmeisst mit Küchengeschirr rum und hat noch nie was von SousVide gehört

Test – Severin Sous Vide 2447 (SV 2447)

ein falschesFilet butterzart. Bisher kannte ich Sous-Vide Garer nur als große und relativ teure Geräte, die es kaum in den Haushalt einer “Kleinfamilie” schaffen

DoppelRetroschmecktive - BasicBeef

Es gibt mehr als nur Filet – esst das ganze Tier. Bei BasicBeef widmen wir uns dem Rind – und das gibt es kalt, gegrillt, sous-vide und geschmort
Von hippen Nasen und Schwänzen

Von hippen Nasen und Schwänzen

Und weil die Vielfalt, die sich dadurch bietet so viel mehr Genuss bietet als die todlangweilige Edelteile-Küche mit Filet, Jakobsmuschel, Garnele und Zuchtlachs
Der Grundlsee

Der Grundlsee

Denn spätestens seit die SousVide Garmethode in den Küchen dieser Welt Einzug gehalten hat, ist es – pardon – nicht mehr sehr schwer Filets und co