Fisch im speckmantel rezepte

Fisch im Speckmantel

Fisch im Speckmantel

Fisch waschen, trocken tupfen, salzen, pfeffern und mit Speck umwickeln. Nudeln im kochenden Wasser nach Packungsangabe garen
Graupenrisotto mit Fisch im Speckmantel

Graupenrisotto mit Fisch im Speckmantel

Den Fisch waschen, trocken tupfen, salzen, pfeffern und mit Schinkenspeck umwickeln. 2 Fischfilets. In einer Pfanne mit Olivenöl den Fisch pro Seiten ca 4min anbraten. 2 Fischfilets

Hecht im Speckmantel

Den Fisch mit Öl bepinseln und im Ofen ca. Den Fisch ebenfalls auf einer Platte anrichten und mit den Zitronenspalten sowie dem Oregano garniert servieren

Kabeljau im Speckmantel mit Kartoffel-Orangen-Püree

Dieses Fischgericht stammt im Original von Alexander Herrmann. Ich habe dem Sternekoch vertraut und vermute es liegt an der Säure und einer entsprechenden Menge Flüssigkeit, dass tatsächlich ein samtiges KaPü, fast eine Emulsion entstanden ist, die wir auch als feine Sauce zum Fisch sehr passend fanden
Tolle Grillrezepte für den Sommer

Tolle Grillrezepte für den Sommer

Schließlich gibt es Grillwaren, wie Fisch oder Gemüse, die nicht so hohe Temperaturen benötigen wie Fleisch oder Würstchen
Über fiese Tüten-Saucen und feine Spargel-Tüten.

Über fiese Tüten-Saucen und feine Spargel-Tüten.

Fisch gare ich schließlich schon seit Jahren im Pergament- bzw. Sorry, das sind die Fisch-Päckchen. Salat vom grünen Spargel mit Zitronenöl-Vinaigrette (per rapid Infusion selbst gemacht) und Seeteufelfilet imSpeckmantel
Speck-Kartoffelsalat

Speck-Kartoffelsalat

Seien es Würste (imSpeckmantel), Steaks, Hühnchen, Fisch oder auch Garnelenspieße. Im Sommer bleibt die Küche kalt