Forellen terrine kalt rezepte

Howto: Wie kreiere ich ein Menü? Teil 2

Wie viel würde man vom Forellenaroma noch merken, nachdem man aus allen Poren knofelt. Auch Terrinen und Parfaits lassen sich Tage vorher herrichten
Forellenterrine im Wirsingmantel

Forellenterrine im Wirsingmantel

Dann in eine Schüssel mit kaltem Eiswasser geben und abschrecken. Den Anfang macht heute diese köstliche Forellenterrine im Wirsingmantel, die ich zu Weihnachten gemacht habe
Fischer Fritz fischt...

Fischer Fritz fischt...

etwas Feldsalat, Räucherlachs und Forellenkaviar zur Deko. Räucherfisch-Terrine. Die Hälfte des Frischkäses mit den Forellenfilets, Kräutern und der Wasabipaste verrühren

Forellenterrine auf Blattsalat

Schmeckt warm und kalt. Terrine aus dem Ofen holen und stürzen. Frischkäse mit Eiern und Gewürzen glatt rühren