Gänsekeule gänsebrust rezepte

Gänsebrust mit ganz viel Sauce

Gänsebrust mit ganz viel Sauce

natürlich könnt Ihr auch Gänsekeulen auf diese Art braten. Knusprige Gänsebrust mit Rotkohl und Klößen
Warenkunde zu Gänse- und Entenfleisch

Warenkunde zu Gänse- und Entenfleisch

Gänsekeule. Gänsebrust. Gleichzeitig lassen sich Gänsekeulen anbraten und in gutem Rotwein schmoren. Die Gänsebrust kann wie das Entenbrustfilet scharf angebraten und abgelöscht mit Gänsefond im Ofen bei rund 170 °C gegart werden, bis sie fertig ist. Wer die Gänsebrust besonders zart haben will, muss die Garzeit auf rund 120 Minuten ausdehnen und die Temperatur im Ofen auf 80 °C senken. Die Gänsekeule kann an der Hautseite kreuzweise eingeschnitten und im Ofen bei rund 180°C auf dem Rost rund zwei Stunden gegart werden
Feines Gänse-Rillettes

Feines Gänse-Rillettes

Gänsekeule- und brust waschen und kalt in einen Topf mit 750 ml Wasser geben, salzen und zum Kochen bringen. 1 Gänsekeule. 1 Gänsebrust

Frohes Neues Jahr 2015

Ich habe das erste Mal in meinem Leben eine Gans zubereitet (naja, keine ganze, aber eine Gänsebrust sowie 2 Gänsekeulen) mit selbst gemachtem Apfel-Rotkohl und Thüringer Klößen
eine Suppe:Gans, Miso, Ei

eine Suppe:Gans, Miso, Ei

Also gibt es Gänsekeulen und Gänsebrust. 24. Dezember 2017, Heiligabend und ich habe eine Suppe von der Gans mitgebracht
Gänsekeule, klassisch

Gänsekeule, klassisch

Wem die ganze Gans zuviel ist, weicht dann gerne auf Gänsebrust oder auch auf Gänsekeule aus. Gänsekeule klassisch

Dithmarscher Gans in dunkler Gewürzsoße

Die Gänsebrust und -keule unter fließend kaltem Wasser abbrausen, trocken tupfen und mit Jodsalz, weißem Pfeffer, Beifuß und Thymian einreiben
Martinsgans

Martinsgans

1 Gänsebrust. 2 Gänsekeulen. 1 Gänsebrust. 2 Gänsekeulen. Martinsgansessen am 11. 11. eines jeden Jahres ist ein alter Brauch
Gänserillettes

Gänserillettes

Gänsekeulen und Gänsebrust in einen großen Topf geben, mit Waser bedecken, Salz dazugeben. Es gibt ja Menschen die auch im Sommer Gänsekeulen essen
♥♥♥ Brust oder Keule? ♥♥♥

♥♥♥ Brust oder Keule? ♥♥♥

Und da war doch glatt eine Variante für Gänsekeulen mit Äpfeln und Schalotten dabei. Nun gab es in meinem Gefrierschrank aber keine zwei Gänsekeulen à 450g, aber wie's der Zufall will, eine wunderschöne Brust mit einem Gewicht von 900g. 1 Gänsebrust. 1 Gänsebrust
Gans(z) Asiatisch in 4 Teilen

Gans(z) Asiatisch in 4 Teilen

Gänsekeulen, Ananas und Asia-Gemüse. Gänsebrust, Glasnudeln und Orangen-Miso. Die Gänsebrust zuerst von der Karkasse lösen, sie bleibt dabei ganz mit Haut
Gänseschmalz selbst gemacht

Gänseschmalz selbst gemacht

vorher als Soßenbasis für Gänsebrust und Gänsekeulen verwendet und einen nicht unerheblichen Teil in einer gebundenen Gänsesuppe verbraucht habe

Ungarische Gans

Gänsekeulen und -brust von den Knochen lösen.   Gänsebrust.   Gänsekeulen. Flach drücken, würzen und in heißem Öl knusprig anbraten, Zwiebel und Tomaten in dicke Scheiben, die Paprika in Stücke schneiden und dazugeben