Die Haut, die gebackenen Zitronen, die man dann über den Fischen ausdrückt, das Fleisch. Das Gericht duftet nach Wärme, sonnenaufgeladenem frischen Thymian und saftigem Fisch, gepaart mit der frischen und marginal bitteren Note der Lorbeerzitronen
JamieOliver. Es gibt geniale Rezepte mit Gemüse, Huhn, Rind, Schwein, Lamm und Fisch. Jamie. In den Kapiteln mit Fleisch und Fisch, gibt’s jeweils ein Ausgangsrezept und es folgen jeweils sieben weitere Rezepte die mit den Resten des Ausgangsrezeptes zubereitet werden können
Jamie macht dazu noch einen Erbsen-Kartoffelmatsch. Die Masse für den Knusperbelag besteht aus zwei Schichten, einer cremigen, die direkt auf den Fisch gestrichen und einer locker, flockigen, die darüber gestreut wird
Meerbarbe (auch dort heimisch) nach einem Rezept der australischen JamieOliver Kopie – Donna Hay. Den Fisch waschen, abtupfen und auf das Gemüsebett legen
Dass Groß Britannien kulinarisch mehr zu bieten hat als nur fish'n'chips, TK pies aus der Mikrowelle oder ungewürzte und bis zur Unkenntlichkeit verkochte Gemüse- und Fleischeintöpfe, sollte sich spätestens seit der multimedialen Präsenz auch hierzulande bekannter britischer Köche/-innen wie JamieOliver, Nigel Slater, Nigella Lawson, Ainsley Harriot oder Rick Stein herumgesprochen haben
Ein Rezept, was wir sehr, sehr oft machen, ist dieses Jausi von JamieOliver, von uns abgewandelt und ja, wir würden es im Zuge unseres Größenwahns verbessert nennen
Wir hatten dazu Seehechtfilets und diese Ofenmöhrchen von JamieOliver. Ein letztes Rezept wollte ich aber in 2012 noch loswerden, weil ich es richtig gut fand und sehr einfach in der Zubereitung, und weil es eine geniale Beilage zu Fisch ist
