Die erste Wahl fiel auf “Kürbis mit Kardamom und Schwarzkümmel” und gleich dazu noch den “Zitronenreis mit Curryblättern” natürlich ebenfalls aus dem neuen Kochbuch
Wieder der milde Butternut-Kürbis. Ein weiteres Meisterstück aus Ottolenghis Buch Vegetarische Köstlichkeiten - ich glaube, ich werde mich doch noch ganz durch dieses Buch kochen
“Hmm, dann MÜSSEN wir wohl den Kürbis verwenden…” Begeisterung sieht anders aus als das Gesicht meiner besseren Hälfte als ich verkündete, dass der Kürbis vom Markt noch auf Verarbeitung wartet
Kürbis mit Kardamom und Schwarzkümmel nach einem Rezept von Ottolenghi. So auch dieser auf den ersten Blick etwas unspektakuläre, aber absolut köstliche Kürbis mit Kardamom und Schwarzkümmel
Wieder der milde Butternut-Kürbis. Ein weiteres Meisterstück aus Ottolenghis Buch Vegetarische Köstlichkeiten - ich glaube, ich werde mich doch noch ganz durch dieses Buch kochen
Ich kann das locker versprechen, denn erstens stammt das Rezept aus der Feder von Yotam Ottolenghi und zweitens, ich habe es mit der besten Ehefrau von allen UND mit Gästen probiert und das Urteil war einstimmig
Quinoa-Bratlinge mit Salbitxada-Sauce nach Yotam…Knusprig panierte Zucchini-Chips mit…Pizza Bianca mit Knoblauchreme, Auberginen,…Herbstliches Tatar aus Kürbis, Pilzen und Roter…Italienischer Brotsalat
Wie immer sind für jede Saison wirklich genügend Rezepte und Anregungen enthalten, wir gehen ja schon langsam mit großen Schritten in Richtung Winter und die Auswahl wird so langsam etwas begrenzt… Im Buch findet man trotzdem genügend für diese Jahreszeit, Wurzelgemüse wie Karotten und rote Beete, Kürbis und vieles mehr
) von Yotam Ottolenghi hole ich nun noch mal die ollen Kamellen raus. Gebackener Kürbis ist so eine Sache, die man abends einfach noch ganz schnell nach der Arbeit machen kann, vielleicht noch einen Dip dazu und hat ein feines, kleines und warmes Abendessen
Gebratener Kürbis mit würzigem Basilikum. Zaalouk nach Ottolenghi. Gestern kam uns der frische Spargel dazwischen, aber heute wollte ich dann den restlichen Cous-Cous, der am Montag übrig geblieben war, noch verarbeiten
