Mit seinem Rezept für “Gebratene Kartoffelklöße mit geschmolzenen Kirschtomaten” hat er mich auch zu meiner aktuellen Variante für die Vollkorn-Schupfnudeln mit Salbeibutter & frischen Tomaten inspiriert
Buntes Mangoldgemüse und gekochte Kartoffelklöße nach JohannLafer (Rezepte folgen). Das “angesäuert” bezieht sich ausschließlich auf den Johannisbeeressig, den wir zum Braten verwendet haben
Früher gehörten Kartoffelklöße bei uns zum Sonntagsessen einfach dazu. Im Goldenen Einhorn hat selbst JohannLafer schon Thüringer Klöße probiert und war begeistert
