Vegane Honigkuchen Kekse. Soviel kann ich verraten … die ersten Xmas Kekse kommen um die Ecke … haben sowas von Honigkuchen, nur knackiger … bei den Dänen heißen sie Brune Kager 😀 … und vegan sind sie zufällig auch noch …
Die Kekse können dann beliebig verziert werden. 125 g Puderzucker / Ich habe es auch schon mal mit Agavendicksaft. bei 180°C ober- & Unterhitze die Kekse 10 - 20 Minuten backen. 125 g Puderzucker / Ich habe es auch schon mal mit Agavendicksaft
Für meinen kleinen Sohn habe ich diese wahren Superfood Müsli Kekse erfunden. Also wahrhaftige Power Kekse, die ihm viel Eiweiss und Spurenelemente für den Tag geben
-) Wer es etwas süßer mag, kann einfach etwas Agavendicksaft unter die Masse rühren. Heute habe ich mich allerdings an vegane Haferflocken-Bananen Kekse gewagt und sie haben trotz unseres Backofens super geklappt
Allerdings liebe ich es einfach Kuchen, Muffins & vor allem Kekse zu backen, und muss mir selbst eingestehen, dass es mir mit Weißmehl in vielen Fällen besser schmeckt als mit einem Dinkelvollkornverschnitt
Ihr könnt ihn trocknen lassen und dann als Mandelmehl-Ersatz zum Kekse & Kuchen backen verwenden. Oder ihr vermischt ihn mit etwas Agavendicksaft, Kakao und einem Ei-Ersatz & formt kleine Makronen daraus
Wo ich dafür total reduziert habe, ist bei diesen Keksen. Wer es süsser mag, kann gerne noch etwas Reissirup, Agavendicksaft, Honig oder Maple Sirup zufügen
4 Möhren3 SüßkartoffelnOlivenöl AgavendicksaftSalz (eventuell extra Pommeswürzer)Avocado-Nektarinen-Dip. Mit Olivenöl, Agavendicksaft und Salz vermengen und in einer Auflaufform oder auf dem Backblech circa 20-30 Minuten bei 200°C backen
So stillen auch zuckerfreie Kekse den Hunger nach Süßem. Natürliche Alternativen, wie Agavendicksaft, Reissirup, Dattelsirup oder Kokosblütenzucker sind ebenfalls möglich
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