Lamm dampfgarer rezepte

Lamm Lauch Zwiebel und Buttermilch

Lamm Lauch Zwiebel und Buttermilch

Für den Lauch habe ich dann meinen Dampfgarer hervorgeholt, denn nach dem. Es gab Lammkarree mit gratiniertem Lauch, in Molke gegarter Zwiebel, Buttermilch und Gnocchi
Lammkeule im Bratschlauch

Lammkeule im Bratschlauch

Dampfgarer die Zubereitung in einer simplen Folie etwas rückständig erscheinen lassen. Ein Traum von Lammkeule
Ragout mit ohne Luft

Ragout mit ohne Luft

So ein Körper, völlig egal ob Rind, Lamm, Mann oder Maus, besteht ja bekanntlich aus ganz, ganz viel Gedöns
DB Bordrestaurant feat. German Blogs

DB Bordrestaurant feat. German Blogs

Hackfleischröllchen vom Lamm mit orientalischem Karottenpüree und Petersilie-Minz-Joghurtdip. Dazu fuhren die Blogger erstmal mit dem Zug durch Deutschland, aßen im Bordbistro, besuchten die Versuchsküche in Frankfurt, bekamen einen Einblick welche Kochmöglichkeiten es in der Bordküche gibt – Dampfgarer und für den Notfall die Mikrowelle – und lernten auch verschiedene Lieferanten kennen
Krosse Lammbällchen auf Tomatenpolenta mit Kapern-Zitronen-Butter

Krosse Lammbällchen auf Tomatenpolenta mit Kapern-Zitronen-Butter

Im Dampfgarer wurden die fertigen Würste anschließend vorgegart und knusprig gegrillt. Diese krossen Lammbällchen bekommen ihren besonderen Geschmack durch Sardellen, dazu serviere ich eine cremige Tomatenpolenta und eine frische Kapern-Zitronen-Butter

Sous Vide Garer – wie im Restaurant

Man kann damit Rinderbraten, Rinderfilet, Tafelspitz, Burger, Entenbrust, Fisch, Lamm, Schweinefilet, Schweinebauch, Gemüse und sonst noch alles garen
Rezension: “Asia Food” von Neil Perry

Rezension: “Asia Food” von Neil Perry

In weiteren acht Unterkapiteln wie Tofu und Eier, Schweinefleisch, Rind und Lamm, Geflügel, Meeresfrüchte, Gemüse, Nudeln und Reis, Obst und Süßspeisen stellt der Autor festliche Menüs vor