Für die Mikrowellen-Version. 2,5 Minuten bei 800 Watt erhitzen (sollte deine Mikrowelle eine andere Leistung haben, muss die Zeit natürlich angepasst werden)
Natürlich ist es nicht so wunderwunderschön wie Bäckerbrot. Juhu, und schon wieder… Mikrowelle. Mir war mal nach kaltem und nicht nach warmem “Brot” – so kam ich drauf
Das Mikrowellen-Kartoffelfaser-Sandwich (LowCarb) ist perfekt, wenn es mal schnell gehen soll, ich keine Lust oder Zeit habe, eine halbe Stunde vor dem Ofen zu lungern, um auf Brot zu warten – oder einfach, wenn ich schnell ein Grilled Cheese Sandwich essen möchte
glutenfrei, Kokosmehl, laktosefrei, LowCarb, Mikrowelle, schnelles Brot, Weißbrot, Xanthan. Wie (fast) immer, wenn es nur für mich ist, gibt es die Ein-Personen-Mikrowellen-Variante
Das Eiweißbrot für die Mikrowelle. Jede Mikrowelle verhält sich anders. Alle, die sich schon morgens ohne Kohlenhydrate ernähren wollen, aber nicht die Zeit für ein aufwendiges Frühstück haben, denen empfehle ich dieses LowCarbTassenbrot
Trockene Zutaten Schritt-für-Schritt mit dem feuchten Zutaten verrühren und die Masse in eine kleine, runde, für die Mikrowelle / den Ofen geeignete Schale geben (Die Schale sollte einen möglichst flachen Boden haben)
Leinsamen grob mahlen und mit den Chiasamen vermischen heißes Wasser aufgießen und beide Saaten quellen lassen Trockene Zutaten abwiegen und gut verrühren gequollene Saaten mit den trockenen Zutaten vermischen, eventuell weiter Wasser aufgießen Teig in einer mikrowellengeeigneten Form glatt streichen Deckel lose auflegen bei 1200 Watt 90 Sekunden in der Mikrowelle backen (bei geringere Leistung in 10 Sekunden-Schritten verlängern) Brot auskühlen lassen, aufschneiden und bei Bedarf erneut toasten 90 S
Heute ein Rezept zu einem LowCarbHaselnussbrotMikrowelle. Dieses LowCarbHaselnussbrot war eine riesige Überraschung, es ging so schnell und war so wunderbar luftig, nussig und doch ein Brot mit einer Kruste
LowCarb Pizza aus Blumenkohl. ä bin ich leider nicht so einfach zu frieden zu stellen, ich bin es einfach gewohnt abends eine Scheibe Brot zu essen oder was anderes herzhaftes
In den meisten LowCarb Rezepten findet sich nur eine Backofenfunktion nebst Temperatur. Somit verringert sich das Risiko, dass Dein Kuchen, das Brot oder der Auflauf beim Backen austrocknen oder zu schnell bräunen
