Bei mir kommen Möhren total gerne als Suppe auf den Tisch, mit Mango oder Ingwer und Kokosmilch, oder als Ofenmöhrchen nach JamieOliver (alle Rezepte unter A-Z), und manchmal auch, wie es im Ruhrgebiet wo ich herstamme Usus ist, als Möhrenstampf (also zusammen mit Kartoffeln gekocht und dann gestampft und mit Butter und etwas Milch und natürlich Salz und Pfeffer abgeschmeckt)
Möhren, Ingwer und Zwiebel schälen und fein würfeln, mit dem Kürbis in Butter andünsten. Mit nichts anderem kann man so schmerzfrei wie mit dieser Suppe größere Mengen äußerst gesunden Ingwers zu sich nehmen
