Hochzeitstorten und andere mehrstöckigeTorten sind sozusagen die Meisterklasse der Motivtorten, doch ein solches Konstrukt verlangt natürlich sorgfältige Planung und ein stabiles Innenleben
Am Anfang des Buches erklärt Lomelino, welche Geräte und Utensilien man braucht, welche Zutaten man daheim haben sollte, wie man Tortenböden backt und zerteilt, füllt und überzieht, erklärt Spritztechniken und auch, wie man eine mehrstöckige Torte herstellt
Himmlische Schichttorten für jede Gelegenheit. Mein Tipp für die Unterzeile wäre ‚Rezepte für große und kleine Torten mit Gelinggarantie von Foodbloggerin April Carter‘ gewesen
Der Inhalt dieses Kurses waren "MehrstöckigeTorten". Genauer gesagt, wie stabilisiere und stapele ich eine mehrstöckige Torte, wie gehe ich mit dem Material Blütenpaste um, wie werden Blüten auf Draht hergestellt und wie erhalte ich eine essbare Zuckerspitze
Auch bei einer mehrstöckigen Torte ist es wichtig, dass die Torten eine gewisse Standfestigkeit haben, damit auch das Gewicht der oberen Torten gehalten wird
MehrstöckigeTorten, liebevoll arrangiert und wie zufällig noch ein paar Macarons als Deko drum herum gestreut… – ich schaue mir die Fotos an, bin happy, weil alles so hübsch aussieht und bekomme völlig entspannt mit, wie die Story in dem dunklen Haus ausgeht
Egal ob etwas Aufwendiges zum Geburtstag im Schachbrettmuster oder eine mehrstöckige Torte dekoriert mit Gänseblümchen zur Hochzeit, oder spontane Schoko-Törtchen für Zwei oder einfache Chocoholic Brownies mit oder ohne Kirschen … Ach Quatsch
Ich habe die Stapeltechnik für kleine, mehrstöckigeTorten letztes Jahr schon gezeigt. Bitte nehmt diese letzte Aufstellung als kleinen Hinweis darauf, was eure Hochzeitstortenlieferanten leisten, auch wenn es Konditoren und Profis sind und die Abläufe natürlich alle einigermaßen eingespielt sind
