Wegen des Kokosmehls müssen vergleichsweise viele Eier in die Muffins. Die kleinen Low Carb Kuchen bestehen vor allem aus Eiern, Butter, Xylit, Kokosmehl und gemahlenen Mandeln
Beim Backen von Pfannkuchen, Kuchen oder Muffins gilt. Nun kommt der Übergang zum Kokosmehl… Das schnüffel ich übrigens nicht ein Kleine Adenkote am Rande
Zudem ist die Kokosnuss absolut vielfältig zu verwenden, von Kokoswasser, über Kokosöl, bis hin zu Kokosmehl – übrigens alles perfekte Zutaten für die Low Carb und Fitnessküche
In meiner Experimentierfreudigkeit habe ich nun ein Rezept für ganz schlichte Muffins ausprobiert. Wenn die Muffins oben leicht goldbraun werden, sind sie fertig
Ich wollte euch nämlich erzählen, wie es zum Rezept gekommen ist und das hat diese App verschuldet, denn sie gibt mir gelegentlich Rezeptetipps und als ich die App öffnete und mein Glas Wasser eintragen wollte, sprangen mir köstliche Beeren-Muffins ins Auge
-p) Nachdem ich aber weder Kokosmehl, noch Tapiokamehl oder Flohsamenschalen daheim habe, und mich auch nicht nach dem Paleo Prinzip ernähre (obwohl ichs ja mal probiert habe), hab ich versucht, das Rezept „clean“ zu machen
Ballaststoffreich, gesund, lecker - all das trifft auf diese köstlichen Beeren Muffins zu. Zusätzlich ist dieses Beeren Muffins Rezept wirklich kinderleicht und sollte daher jedem gelingen
