Ottolenghi lamm rezepte

Lamm Paella mit Fenchel und Artischocken

Lamm Paella mit Fenchel und Artischocken

Ich lasse mich ja gern von Yotam Ottolenghi inspirieren. Der englische Sternekoch und Kochbuchautor ist definitiv für diese Lamm Paella mit Fenchel und Artischocken verantwortlich
Kofta B´siniyah {nach Yotam Ottolenghi}

Kofta B´siniyah {nach Yotam Ottolenghi}

a Zimt und Piment und die Verwendung von Lamm– und Kalbfleisch. Heute gibt es also eine Bulette alla Ottolenghi und ein Rezept aus sei­nem Buch „Jerusalem“
Fleischbällchen mit Dicken Bohnen a la Ottolenghi

Fleischbällchen mit Dicken Bohnen a la Ottolenghi

"Na endlich können wir das Rezept aus dem Jerusalem Kochbuch von Ottolenghi*. 500g Rinderhack (man kann hier auch halb Lamm, halb Rind nehmen). 500g Rinderhack (man kann hier auch halb Lamm, halb Rind nehmen)
Orientalische Auberginensuppe mit Lamm

Orientalische Auberginensuppe mit Lamm

Diese Suppe ist eine Abwandlung aus dem Kochbuch "Jerusalem" von Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi. Heute stelle ich hier eine Suppe vor, die neben meinem schon immer heiß geliebten Lammfleisch gleich drei Dinge verbindet, mit denen ich mich kulinarisch lange Zeit sehr schwer getan habe
Lammklöße in warmem Joghurt nach Ottolenghi

Lammklöße in warmem Joghurt nach Ottolenghi

Rezept für Lammklöße in warmem Joghurt nach Ottolenghi. das neue Kochbuch „Nopi“ von Ottolenghi. Der blätterte das Kochbuch abends durch und ihm gefiel das Rezept für diese Lammhack-Bällchen so gut, dass er es direkt am nächsten Tag nachgekocht hat
Kofta, Fleischbällchen arabisch – Kofta B’siniyah

Kofta, Fleischbällchen arabisch – Kofta B’siniyah

Wieder mal ein Rezept aus dem Buch “Jerusalem” von Ottolenghi und Tamimi. 800 g gemischtes Hackfleisch, bei mir war es je zur Hälfte Lamm und Rind. 800 g gemischtes Hackfleisch, bei mir war es je zur Hälfte Lamm und Rind
Marinierte Kaki trifft auf Fleischbällchen und Chicorée

Marinierte Kaki trifft auf Fleischbällchen und Chicorée

Fleischbällchen sollten es sein und der Chicoree mußte weg, erst sollte es ein kleiner Salat werden, dann hatte ich ein Rezept von Yotam Ottolenghi aus "Nopi" mit Lammrücken und Chicoree im Kopf, Lamm hatte ich nicht da, aber so wie es in "Nopi" beschrieben ist werde ich es unbedingt machen, sobald mir eine gutes Stück Lammrücken in die Hände fällt

Dicke Bretter bohren

Könnte gehen mit der sehr coolen Ottolenghi-Nummer aus “Nopi“. Diese Lammhackdinger. ORIGINALREZEPT von Yotam Ottolenghi & Ramael Scully