Ehrlich gesagt bin ich damals aufgrund des Veganforfit Buches erst auf Quinoa gestoßen. Und auch, wenn ich persönlich einen Blumenkohl genauso attraktiv finde, wie einen Pak Choi - seit dem Run auf die Veganforfit Challenge von Attila Hildmann bin ich ehrlich gesagt kreativer im Kochen geworden
Das war einfacher als gedacht, denn im nahegelegenen Alnatura-Supermarkt habe ich alle Zutaten (Hirse, Nussmus, Quinoa, Johannisbrotkernmehl, Agavendicksaft, Agar-Agar, Tofu
Wenn wir bei Österreich beginnen ist es in Wien kein Problem sich vegan zu ernähren, während es zum Beispiel in einer steirischen Buschenschank nur einen gemischten Salat gibt, soweit zumindestens meine Erfahrungen
Außerdem hatte ich keine Quinoaflocken parat, weshalb Haferflocken einspringen mussten. Vorratsschrank, Morgens, Salate und Dressings, Suppen, Kochen für Kinder ) geordnet und es gibt Hinweise, ob die Gerichte zum Beispiel vegan oder für eine Diät geeignet sind
Inspiriert durch ein Rezept aus dem Buch "VeganForFit" von Attila Hildmann. Den Quinoa unbedingt vor dem Kochen waschen, da er sonst beim Kochen bitter wird
QuinoaSalat. Dennoch steht es nicht zur Debatte aus VeganforFit auszusteigen. Und selbst mein Mann hat so langsam in die Welt der veganen Ernährung reingefunden, auch er mag das Essen immer lieber und hat schon ganz klare Favoriten
Zu Mittag gabs nochmal den leckeren Quinoa-Salat, allerdings nicht "to go" sondern "@ home". Die kann ich wirklich empfehlen, einfach genial über Salat etc
"QuinoaSalat to go". "Veganforfit". - 100g Quinoa. -> cook for about 15 minutes. -> roast for about 5 minutes. 100g Quinoa. -> roast for about 5 minutes
"Schuld" daran waren jedoch hochwertige Zutaten wie Quinoa, Mandelmus oder Amaranth, die zwar super empfehlenswert, für eine vegane Ernährung aber nicht zwingend notwendig sind
Die Quinoa-Bratlinge aus dem VeganforFit Buch. Statt der Hirse geht auch Quinoa. Es gibt eigentlich fast keinen Tag, an dem es keinen großen gemischten Salat gibt
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