Red snapper rezepte

Red Snapper vom Grill

Red Snapper vom Grill

2 küchenfertige RedSnapper (à 500 g, ersatzweise Doraden). Schritt 1. Die Fische kurz abspülen, trockentupfen und die Flossen abschneiden
Red Snapper – gebraten

Red Snapper – gebraten

Eigentlich war etwas ganz anderes für das Abendessen geplant…als ich aber die RedSnapper-Filets im Fischgeschäft gesehen habe, musste kurzfristig umdisponiert werden
Red Snapper mit Curry

Red Snapper mit Curry

2 Red-Snapper-Filets (à 200 g). Schritt 1. Die Fischfilets waschen, trockentupfen, mit Zitronensaft beträufeln und leicht salzen
Red Snapper im Päckchen

Red Snapper im Päckchen

2 RedSnapper Filets á 200 g. 2 RedSnapper Filets á 200 g. Als Anregung zu diesem Gericht diente ein Rezept von CK – Pangasius aus dem Pergament
Red Snapper in Kokoskruste mit pikanter Curry-Sauce

Red Snapper in Kokoskruste mit pikanter Curry-Sauce

Nachdem wir ein ähnliches Gericht (“RedSnapper in Kokospanade mit Curry Sauce”) schon vor einiger Zeit veröffentlicht haben, haben wir hier die Panade “verfeinert” und eine andere, etwas pikantere Sauce dazu gekocht
Red Snapperfilet mit Tahiti Vanille auf kühlem Kokos

Red Snapperfilet mit Tahiti Vanille auf kühlem Kokos

Die Reste vom RedSnapper wollten auch noch verarbeitet werden. BorretschDas RedSnapperfilet säubern, mit der Hautseite in der Kartoffelstärke mehlieren und in den Ölen anbraten
Lachs mit Bananen und Curry-Zwiebeln

Lachs mit Bananen und Curry-Zwiebeln

Die Hitze ein bisschen reduzieren und Limettensaft, Currypulver, Zucker hinzufügen. Das Originalrezept ist mit RedSnapper (Rach empfiehlt jedoch, das Gericht auch mal mit Lachs auszuprobieren) und für 4 Personen
Sushi Sho

Sushi Sho

ebi – boiled shrimp with redvinegared rice. kinmedai – golden eye snapper / ara – cod. noduguro – white snapper
Leichte Fischgerichte vom Grill

Leichte Fischgerichte vom Grill

RedSnapper schuppen und ausnehmen, säubern, salzen und mit etwas Zitronensaft beträufeln, leicht mit Olivenöl einölen und im ebenfalls eingeölten Bratkorb grillen

Rundfische filetieren

Ein RedSnapper, noch nicht ausgenommen. Rundfische zu filetieren ist etwas schwieriger als Plattfische, aber mit etwas Übung geht auch dies recht einfach von der Hand