Rucola mit bündner fleisch und parmesan rezepte

Entenbrust-Carpaccio

Entenbrust-Carpaccio

Den Rucola waschen, putzen und die groben Stiele entfernen. Den Rucola in einem Sieb gut abtropfen lassen, dann auf Salatteller verteilen
Schweizer-Schnitte

Schweizer-Schnitte

Brot mit etwas Öl beträufeln, Rucola darauf verteilen undmitBündnerFleisch belegen. Rucola waschen und die Stiele entfernen
Sonntagspizza und ein Dessert

Sonntagspizza und ein Dessert

Gleich danach, ein Fladen auf dem nach dem Backen noch Rucola, BündnerFleischundParmesan kam. Für den ersten Appetit erstmal Modell “Casamia” – Pizza mit Chorizo, Paprika, Champignon, Schinken und Zwiebel
Bresaloaröllchen mit Rucola, Parmesan und Pinienkerne

Bresaloaröllchen mit Rucola, Parmesan und Pinienkerne

Wer keinen Bresaola bekommt kann auch alternativ BündnerFleisch nehmen. Nun wird der Bresaola immer mit einen kleinen Bündel Rucola belegt und zu einer Rolle gerollt und anschließend auf eine Platte gelegt