Russische schaschlik marinade rezepte

Schaschlik in tomatiger Marinade

Schaschlik in tomatiger Marinade

Ich liebe ja Schaschlik auf russische oder kaukasische Art. Diesmal habe ich mich für eine tomatige Marinade entschieden
Buchvorstellung: Schaschlik - Grillen einmal östlich von Stalic

Buchvorstellung: Schaschlik - Grillen einmal östlich von Stalic

Diese Übersetzung aus dem Russischen führt in die Welt der Gewürzmischungen bis hin zu indischen Varianten für die verschiedenen Arten von Schaschlik ein, wie sie zwischen Serbien und Zentralasien angeboten werden, und bringt darüber hinaus zahlreiche Rezepte für gemischte Fleisch-Gemüse-Spieße, gefülltes Gemüse, selbst zubereitetes Kebab, marinierte und gefüllte Fleischrollen und auch für verschiedene Arten von Hackfleisch wie etwa Cevapcici sowie Anleitungen, wie Rippchen, Fische und sogar Lammkeulen im Ganzen gegrillt werden können
Şiş Kebap – aufgespiesst geniessen

Şiş Kebap – aufgespiesst geniessen

Ähnliche Gerichte wie das griechische Souvlaki, russischerSchaschlik oder die kroatischen Raznjici sind in der orientalischen Küche und der des Balkan weit verbreitet

Grillideen

russischesSchaschlik. Beides über direkter Glut gegrillt, dabei häufig gewendet, damit die Marinade nicht anbrennt
Russisches Schaschlik

Russisches Schaschlik

Die Marinade aus Essig und Wasser macht das Fleisch besonders zart. Doch nachdem ich auf dieses Rezept gestoßen bin erinnerte ich mich daran das ich diese ursprüngliche Variante schonmal bei einem russischen Freund vor Jahren gegessen hatte