Warum also diese Königin der italienischen Wurstspezialitäten nicht selbstherstellen. Und wenn ihr euch fragt, was ihr mit eurer selbst gemachten Salsiccia so alles anstellen könnt, findet ihr beispielsweise bei Britta, bei der Küchenschabe oder beim Feinschmeckerle ein paar Ideen
Anders als Spaghetti, die nur aus Hartweizengrieß und Wasser bestehen, enthalten meine Bigoli auch Eier, und Eierpasta - Pasta all'uovo - stelle ich ja immer gerne selbst her
Ich selbst füge jetzt noch eine kleine rote Chilischote hinzu. Lange Zeit, war es fast aussichtslos frische Salsiccia von einem Metzger unseres Vertrauens zu kaufen
Bitte auch keine Salsiccia mit Peperoncino verwenden. Andere Gewürze wie Fenchelsamen, der in Italien selbst bei weitem nicht in alle Salsicce kommt, würden den Trüffelgeschmack auch gänzlich verfälschen
zubereiten oder die eigene selbstgemachteSalsiccia genießen – das alles. Auf den folgenden zwei Seiten findet Ihr mehrere Rezepte für Rubs, die Ihr schnell und einfach selbstherstellen könnt
