Spanferkel fleisch rezepte

Spanferkel mit Dunkelbiersauce

Spanferkel mit Dunkelbiersauce

Spanferkelfleisch von jeder Seite mitbraten, mit der Schwarte nach oben auf das Gemüse legen. Fleisch mit Salz, Pfeffer, Majoran und Kümmel einreiben
Spanferkel mit Koriandermöhren

Spanferkel mit Koriandermöhren

Das Fleisch aus dem Ofen nehmen, in Scheiben schneiden und im Ofen warm halten. Etwas Vinaigrette auf die vorgewärmten Teller geben, darauf die Spanferkelscheiben legen und mit den Möhren servieren
Spanferkel mit Spitzkohl

Spanferkel mit Spitzkohl

Spanferkel in Scheiben schneiden, mit dem Kohl auf vorgewärmten Tellern anrichten, mit dem Bratensaft beträufeln
Würziges Spanferkel

Würziges Spanferkel

Das Fleisch mit Bratensaft beschöpfen und noch ca. Spanferkelrücken. Die Schwarte vom Spanferkelrücken beliebig einschneiden
Spanferkel mit Fass-Sauerkraut

Spanferkel mit Fass-Sauerkraut

Das Fleisch drauf setzen und dann die. Spanferkelschulter. vom Spanferkel quadratisch einschneiden. Zart und knusprig
Hopfen-Malz-Sauce zu knusprigem Spanferkel

Hopfen-Malz-Sauce zu knusprigem Spanferkel

Das Fleisch trocken tupfen. Das knusprige Spanferkel aus dem Ofen nehmen, in Scheiben schneiden und mit der Sauce auf vorgewärmten Tellern anrichten
Porchetta

Porchetta

Porchetta hat seinen Ursprung in der Stadt Ariccia (Latio) und heißt soviel wie geröstetes Schwein / Spanferkel
Siu Yuk - knuspriger chinesischer Schweinebauch

Siu Yuk - knuspriger chinesischer Schweinebauch

Dort werden spezielle Schweine ganz über Holzkohle gegart, unseren Spanferkeln nicht ganz unähnlich. Die habe ich mit einem großen, scharfen Messer ausgelöst, indem ich immer entlang der Knochen gefahren bin, dabei wurde möglichst wenig Fleisch mit entfernt

Das unveganste Gericht der Welt

Es gab Spanferkel auf einer Pfadfinderfeier zu der mich mein damaliger Freund eingeladen hatte. Dieser Artikel entstand aus einer Laune heraus in der ich meiner Frustration über Fleischesser und der Frage, wie widerlich Fleischgerichte und ihre Zubereitung noch werden müssen, damit sie erkennen, wie sehr sie Zombies und Kannibalen ähneln Luft verschaffen wollte
Fleisch-Lust

Fleisch-Lust

Gut, das Spanferkel darf über der Glut aufknuspern, den Großteil des Garprozesses hat allerdings der Metzger des Vertrauens erledigt
Kerntemperaturen Teil 1 – Schweinefleisch

Kerntemperaturen Teil 1 – Schweinefleisch

Spanferkel. Beim Zubereiten von Fleisch haben viele Schwierigkeiten aufgrund der Temperaturen. Viele braten, grillen oder kochen Fleisch zu heiß oder arbeiten mit zu geringen Temperaturen