Spargel sous vide rezepte

Erster Sous Vide grüner Spargel

Erster Sous Vide grüner Spargel

Ich muss sagen der Spargel war sehr sehr lecker gewesen, demnächst gibt es noch mehr Testversuche mit dem SousVide ( Slow Cooker von Klarstein

Sous Vide Spargel

Spargel mit Rindersteak – SousVide. Wir haben den Spargel geputzt, geschält und in einen ausreichend großen Vakuumbeutel gegeben
Spargel Bacon Bomb mit Chili-Cheddar

Spargel Bacon Bomb mit Chili-Cheddar

Wir haben uns bei dieser Version für die SousVide-Methode entschieden (herkömmliches Vorkochen geht natürlich auch), um den Spargel im Wasserbad noch zusätzlich mit Kerrygold Kräuterbutter und etwas Olivenöl zu aromatisieren
Spargel auf polnische Art

Spargel auf polnische Art

Jetzt nicht mehr, seit ich einen SousVide Stab habe. Wieso jetzt „Spargel auf polnische Art“, wenn ich doch ausschließlich englische Rezepte verbloggen wollte
Weißer, grüner und purpur Spargel mit Bozner Sauce

Weißer, grüner und purpur Spargel mit Bozner Sauce

Ob ihr den Spargel dämpft, SousVide gart, oder leicht gebraten bevorzugt, ist hier sekundär, das Glück liegt im Zusammenspiel von Spargel gleich welcher Farbe und dem Saucenklassiker aus Südtirol