Als Grundrezept für die Böden diente mir wieder der sogenannte Wunderkuchen, die Füllung ist eine Italienische Buttercreme, vielleicht weil meine Schwester ein großer Buttercreme Fan ist und ich im Kuchen keine kleinen Fruch-Stückchen oder ähnliches haben wollte, damit sich das kleine Geburtstagkind nicht verschluckt
Die Form ist variabel und ich wollte eine einfache Füllung und so habe ich diesen Teil der zwei Formen einfach zweimal mit dem Teig gefüllt und gebacken
Ich habe dafür den "Wunderkuchen" in der Schokovariante gebacken. Für die Füllung habe ich Himbeer-Konfitüre 8ihr könnt aber auch jede andere Konfitüre verwenden) durch ein Sieb gestrichen und am Vortag Zartbitterganache vorbereitet
Du findest die Anleitung zum Wunderkuchen bei meiner Captain America Torte. durch die zwei Geschosse konnte ich mir gleich zwei neue Füllungen ausdenken, und so gab es für die Gäste auch direkt eine tolle Auswahl
die torte selber war ein schokoladenkuchen in drei schichten geschnitten, nach dem wunderrezept (rezept des wunderkuchens sowie ganz viele weitere schöne tipps zu motivtorten findet ihr bei maria), und die torte war gefüllt und eingestrichen mit einer schokoladenbuttercreme nach diesem rezept
Ich habe dafür den "Wunderkuchen" in der Schokovariante gebacken. Für die Füllung habe ich Himbeer-Konfitüre 8ihr könnt aber auch jede andere Konfitüre verwenden) durch ein Sieb gestrichen und am Vortag Zartbitterganache vorbereitet
Den Wunderkuchen mit oder ohne Schoko kennt ja vielleicht schon der eine oder. schöner als die deutsche Bezeichnung „Wunderkuchen“… aber das ist ja oft so mit
Für den Wunderkuchen. Nach dem Auskühlen habe ich sie dünn mit Aprikosenkonfitüre gefüllt – auch sollte hier auf viel Füllung verzichtet werden, da sie sonst zu instabil werden würde
also greife ich wieder auf den alt bewährten Wunderkuchen zurück. Die ersten Kuchen habe ich also gebacken und zum auskühlen zur Seite gestellt, die Mousse au chocolat für die Füllung zubereitet (Rezept gibts im nächstn Post) und die Ganache fertig gemacht
