Winter 2016

Winter 2016

  • 32 Rezepte

Fisch auf creolische Art

Bei den Fischen mit einem Messer die Haut etwas tiefer einschneiden. Chilischote mit Ingwer, Knoblauch und den Gewürzen gut vermischen und die Fische damit einreiben bzw
Empanadas de Pollo

Empanadas de Pollo

Empanadas – das sind gefüllte Teigtaschen – sind beliebte Tapas, die man sowohl in Spanien als auch in Lateinamerika gerne isst
Allgäuer Käsespätzle mit Röstzwiebeln

Allgäuer Käsespätzle mit Röstzwiebeln

Die Allgäuer Kässpatzen sind ja eigentlich keine reine Erfindung der Allgäuer, oder. Meine Oma behauptete immer, dass die Spätzle die Schwaben erfunden haben
Käsespätzle

Käsespätzle

Ein typischer Wiener Wirtshausklassiker, geht eigentlich ganz schnell und schmeckt wunderbar. Zutaten für 2 Personen
Käsespätzle.

Käsespätzle.

So, anstatt jetzt alle Synonyme für Käsespätzle aufzuzählen (ja, die heißen überall anders), fang ich lieber gleich mit meiner Ode an dieses Gericht an
Lasagne Al Forno

Lasagne Al Forno

Eine einfache und sehr , sehr leckere Lasagne. Mit der ganzen Familie zusammen zubereitet. Leider habe ich das Fotografieren dabei vergessen
Lasagne al forno

Lasagne al forno

Lasagne al forno (aus dem Backofen) - die Königin des Nudelauflaufs, das vielleicht großartigste Pastagericht aller Zeiten und die (fast) einzige Art und Weise, eine ohnehin schon fantastische Bolognese in den nächsten Level zu katapultieren
Lasagne

Lasagne

April 2016. Buonasera,. bei meinem gestrigen Blick in die Tiefkühltruhe fiel mir die bevorratete Sauce Bolognese in die Augen
Lasagne Bolognese

Lasagne Bolognese

Die. Lasagne Bolognese ist ein typisches Gericht aus der wunderschönen Emilia-Romagna in. Italien. Da dieses Gericht ein wenig mehr Zeit in Anspruch nimmt, wird heutzutage leider viel zu oft die fertige Variante aus dem Kühlregal bevorzugt
Mein Ragù alla Bolognese

Mein Ragù alla Bolognese

Heute habe ich einen echten Klassiker für euch. Jeder kennt sie bereits aus Kindheitstagen, fast alle lieben sie und in vielen Familien und Studenten-WGs ist es ein Standard-Gericht, das sehr häufig auf den Tisch kommt
Spaghetti mit Ragù alla Bolognese

Spaghetti mit Ragù alla Bolognese

Ich koche heute. Spaghetti mit Ragù alla Bolognese. Vorbereitung. 15 Minuten. Zubereitung. 1 Stunde & 30 Minuten
Toskanisches Hackfleischragout

Toskanisches Hackfleischragout

Wenn jemand behauptet, er habe ein "toskanisches Originalrezept für Bolognese", dann sollte man ganz schnell weglaufen
Chutney aus Pflaumen

Chutney aus Pflaumen

Die nächste Frucht, das gleiche Chutney. Jetzt ist Erntezeit und an jeder Ecke gibt es Obst frisch vom Baum zu pflücken, oder käuflich zu erwerben
Herbstliche Apple Pancakes mit Zimt

Herbstliche Apple Pancakes mit Zimt

So, und weil aber Herbst ist und auch mir herbstlich bis fast schon winterlich zumute ist aufgrund des Kälteeinbruchs letzte Woche, will auch ich etwas angemessen Herbstliches für euch machen
Pancakes

Pancakes

Mit Thermomix. Schmetterling einsetzen. Die Eier aufschlagen, mit dem Zucker und dem Vanillezucker in den Mixtopf geben und 4 Min
Pan de Muerto

Pan de Muerto

Pan de Muerto. Schon oft bin ich in verschiedenen Backblogs über das Pan de Muerto, das Totenbrot, gestolpert und wollte es immer nachbacken

Karibische Rouladen

1. Schnitzel abbrausen, trocken tupfen, leicht flach klopfen und pfeffern. Basilikumblättchen abbrausen, trocken schütteln und aufs Fleisch legen