brokkoli, babymais, grüne bohnen oder - falls er grad saison hat - grüner spargel. zitronengras, thai basilikum und/oder kaffir limettenblätter eignen sich natürlich auch bestens zum verfeinern des currys
In einem Meer aus Kokosmilch, grünemCurry und Papayasalat durfte ich letzten Monat für ein paar Stunden in der Schlemmerschule Hamburg thailändisch Kochen lernen
Das Grüne vom Zwiebel beiseite legen. Dabei ist diese Suppe mit rotem ThaiCurry entstanden. Etwas Öl in den Topf geben und die Currypaste kurz anbraten
Mit gelben Kichererbsen und Cashewkernen und kleinen grünen Farbtupfern aus Spinat. In den letzten Wochen konntet ihr bei Magnoliaelectric schon einen Appetizer, bei Flowers on my Plate einen Salat und bei What Ina Loves eine Suppe ganz im gelben Kleidchen entdecken und heute bin ich dran
Frühlingszwiebel in Ringe schneiden, grüne und weiße Teile getrennt aufbewahren. Aus dem Brustfleisch könnt ihr zum Beispiel ein vietnamesisches Ingwerhühnchen im Wok zubereiten oder ein gelbes Thai Kürbis Curry
Entsprechend genossen wir ein herrlich zartes Schweinekinn, das ebenfalls von zwei Tintenfischtentakeln eingefangen war, begleitet von knackigen grünen Erbsen
Ein gutes Currygericht wärmt genausogut von innen, wie unsere westfälischen Aufläufe und Suppen. Bei diesem exotischen Curry kann man die Schärfe individuell anpassen
![[Rezept:] Chickencurry à la Sandra :)](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2F0F%2FB9%2FCgAIN1gSlQyACGm4AAz7q0cBT28166.jpg&w=330&h=270&c=1)
