Ottolenghi

Ottolenghi

  • 36 Rezepte
Was Spass macht
Salat mit Datteln, Mandeln und Feta

Salat mit Datteln, Mandeln und Feta

Von Ottolenghi inspiriert, nur ein bisschen verändert. Rucola (von Ottolenghi verwendet), jungen Spinat könnte ich mir auch gut vorstellen
Winter-Couscous nach Ottolenghi

Winter-Couscous nach Ottolenghi

Nach vielen, vielen Lobeshymnen auf Ottolenghis "Genussvoll vegetarisch" war ich einfach zu neugierig, um es nicht selbst auszuprobieren
Blumenkohl mit Safran nach Yotam Ottolenghi

Blumenkohl mit Safran nach Yotam Ottolenghi

Von Yotam Ottolenghi besitze ich kein Kochbuch. Da fand ich in Peter Trüffelschweins Kochblog dieses Rezept für orientalischen Blumenkohl, das aus Yotam Ottolenghis Kochbuch Genussvoll vegetarisch stammt
Herbstlicher Wurzelgemüsesalat nach Ottolenghi

Herbstlicher Wurzelgemüsesalat nach Ottolenghi

Einige hundert Euro später und mit sehr dünnem Nervenkostüm freute ich mich dann auf ein schönes Abendessen, geplant war Hühnchen mit Kardamomreis und ein Wurzelgemüsesalat von Ottolenghi
Karamell Brownies nach Yotam Ottolenghi

Karamell Brownies nach Yotam Ottolenghi

Ottolenghi. Ottolenghi benutzt eine quadratische Form mit 22 cm, aber da ich die nicht besitze, hat mein Ältester mir das Rezept kurzerhand auf meine Backform umgerechnet. 26 cm Ottolenghi benutzt eine quadratische Form mit
Tarte Tatin Surprise by Ottolenghi

Tarte Tatin Surprise by Ottolenghi

Herr Sch hat zu seinem Geburtstag Ende Oktober von einer lieben Freundin das Kochbuch "Jerusalem" von Ottolenghi als Geschenk erhalten zusammen mit typischen Zutaten, die man bei der Herstellung der Gerichte benötigt
Blumenkohl mit Safran nach Ottolenghi

Blumenkohl mit Safran nach Ottolenghi

Der Ottolenghi weil schon lange in der Widmattküche, meistens jedoch im Büchergestell. Die Quitten mit Lammhack haben uns bestens geschmeckt, habe ich auf Heikes herrlichem Blog gesehen und nachgekocht, denn das Buch Jerusalem von eben diesem Ottolenghi ist noch nicht eingezogen

Karamellisierter Fenchel nach Ottolenghi

In meiner Gemüsekiste lag letzten Samstag eine wunderschöne Fenchelknolle. Ich liebe Fenchel sehr, bisher gab es ihn meistens in Kombination mit Pasta
Walnuss-Salbei-Zitronen-Nudeln von Ottolenghi

Walnuss-Salbei-Zitronen-Nudeln von Ottolenghi

Walnuss-Salbei-Zitronen-Nudeln nach Ottolenghi60g Walnüsse, grob gehackt300g Nudeln1 Zitrone, Schale und Saft30g Butter10g Salbeiblätter3EL SchlagsahneSalzschwarzer Pfeffer3EL Nudelwasser50g ParmesanPetersilieBackofen auf 160° Umluft vorheizen
Zitronenreis mit Curryblättern nach Ottolenghi

Zitronenreis mit Curryblättern nach Ottolenghi

Das Rezept ist aus dem Buch “Vegetarische Köstlichkeiten” von Yotam Ottolenghi. Bei und gab es den Reis zusammen mit “Kürbis mit Kardamom und Schwarzkümmel” ebenfalls von Ottolenghi
Orangenkuchen {nach Yotam Ottolenghi}

Orangenkuchen {nach Yotam Ottolenghi}

Da brauchte ich gottseidank nicht lange suchen und habe ich mich für einen Rührkuchen entschieden, einen Orangekuchen aus dem Kochbuch Jerusalem von Yotam Ottolenghi
Rosenkohl-Risotto nach Ottolenghi

Rosenkohl-Risotto nach Ottolenghi

Das trifft sich doch gut, dass im Garten, jetzt, nach dem Frost, der Rosenkohl geerntet werden kann und in unserem neuen Kochbuch “Vegetarische Köstlichkeiten” von Yotam Ottolenghi ein tolles Rezept damit enthalten ist
PASTA AUF IRANISCHE ART (OTTOLENGHI)

PASTA AUF IRANISCHE ART (OTTOLENGHI)

Ihr wisst ja was für ein großer Ottolenghi-Fan ich bin. Ich wiederhole es wie ein Mantra in regelmäßigen Abständen