Leckeres

Leckeres

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Schnelles Dinkel-Vollkornbrot [Buchvorstellung*]

Schnelles Dinkel-Vollkornbrot [Buchvorstellung*]

Mmmmhhh, frisch- und selbstgebackenes Brot ist etwas ganz Feines. 😍 Allein der Duft, der durch die Wohnung zieht… Dabei gibt es natürlich tolle, „komplizierte“ Brote mit Sauerteig, langen Gehzeiten usw
Rote Linsen mit Zucchini und getrockneten Tomaten

Rote Linsen mit Zucchini und getrockneten Tomaten

Heute hab ich mal wieder den Kühlschrank geplündert und alles verbraucht, was weg musste. Da war also noch eine halbe Zwiebel, eine halbe Paprika, eine einsame Tomate und eine Zucchini
Tortilla mit Pfifferlingen

Tortilla mit Pfifferlingen

Tortilla mit Pfifferlingen. 4-5 große festkochende Kartoffeln. 3 EL Olivenöl. 250g Pfifferlinge. 4 Frühlingszwiebeln
Bananen-Vanille Marmelade – Rezept

Bananen-Vanille Marmelade – Rezept

3Vorgeplänkel. Irgendwann habe ich durch Zufall in einem italienischen Supermarkt eine Bananen-Marmelade/Konfitüre oder was auch immer es jetzt ist gesehen
Apfelgelee mit Minze

Apfelgelee mit Minze

Schritt 1. Äpfel warm waschen, trocken reiben und achteln. Mit 1 l Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen
Was koche ich heute? Blumenkohl-Pfannkuchen!

Was koche ich heute? Blumenkohl-Pfannkuchen!

für 8 bis 10 Küchelchen. Einen Blumenkohlkopf in kochendem Salzwasser weich kochen und grob stampfen. 100 Gramm Käse in kleine Stückchen schneiden, ich habe Reste vom Emmentaler genommen
Küchenzeit: Zwiebelkuchen mit Champignons

Küchenzeit: Zwiebelkuchen mit Champignons

Zutaten. 1 Blätterteig1 Becher Creme fraiche (200 g)3 Eier3 Zwiebel300 g Champignons geriebener Käse nach BeliebenSalz, Pfeffer, Kümmel, MuskatZubereitung
Onepot Pasta mit Champignons, Brokkoli und Erdnuss Topping

Onepot Pasta mit Champignons, Brokkoli und Erdnuss Topping

Wie ich bereits Anfang des Jahres in diesem Beitrag erzählt habe, möchte ich auf Papilio Maackii von nun an mehr klassische Gerichte einführen, welche mit wenigen, einfachen oder eben alltäglichen Zutaten zubereitet werden können
Blumenkohl - Curry {vegan}

Blumenkohl - Curry {vegan}

Ich liebe Curries aller Art und bevor ich vegetarisch wurde, war Chicken-Curry eines meiner Leibspeisen
Kichererbsen Kokos Curry

Kichererbsen Kokos Curry

Broccoli putzen und in kleine Röschen zerteilen. Knoblauch pellen und in feine Scheiben schneiden. Etwas Pflanzenöl in einer hohen Pfanne erhitzen und den Broccoli kurz anschwitzen
Wiener Schitzel mit Kartoffelsalat

Wiener Schitzel mit Kartoffelsalat

Die Schnitzel habe ich genauso wie hier zubereitet, denn so schmecken sie mir am besten. Bei den Teilchen habe ich mich übrigens selbst an die Bratpfanne gestellt, denn hier wäre mir der Wareneinsatz zu groß gewesen, wenn die Dinger verbrannt wären
Vegetarischer Auflauf mit Quinoa

Vegetarischer Auflauf mit Quinoa

Ofen auf 180° Grad vorheizen. Nun den Quinua in ein feines Sieb geben und mit heißem Wasser abspülen und abtropfen lassen
Pasta mit Hack und Brokkoli

Pasta mit Hack und Brokkoli

10. Dezember 2017. Pasta mit Hack und Brokkoli. Original-Rezept lag unter dem Namen „Mezze maniche del monaco“ vor, aber statt großer Röhrennudeln (Mezze maniche rigate, oder alternativ Rigatoni) mussten Fusilli herhalten
Erbsensuppe

Erbsensuppe

Als Kind habe ich sie gehaßt, heute könnte ich mich reinlegen. in Erbsensuppe. Für mich ist sie ein echter Seelenstreichler genau wie Milchreis oder Grießbrei
Hühnerfrikassee mit Reis

Hühnerfrikassee mit Reis

Jetzt gab es schon seit einiger Zeit kein Rezept mehr unter der  Rubrik "balanced food". Das heißt natürlich nicht, dass ich aufgegeben habe, sondern einfach die letzten Tage sich viele Sachen wiederholt haben oder eher weniger spektakulär sind